تخم مرغ و افزایش قدرت بینایی
در جدیدترین تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان امریکایی گزارش جالبی در مورد ارتباط مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ و افزایش قدرت بینایی یافت شده است. طبق یافته های پزشکی دو ترکیب، نقش بسیار مهمی در سلامت چشم و سیستم بینایی ایفا می کند. دو آنتی اکسیدان لوتئین و زئاگزانتین که از خانواده کارو تنوئیدها بشمار میروند به میزان فراوانی در تخم مرغ و سبزیجات برگ سبز یافت می شوند. بررسی ها نشان می دهند لوتئین موجود در تخم مرغ به مراتب جذب بهتری نسبت به سبزیجات دارد. لذا خوردن روزانه یک عدد تخم مرغ به حفظ سلامت چشم ها کمک قابل توجهی می کند.
